Vins Côtes-du-rhône Les Roches Rosées - 2010

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC « Les Roches Rosées » 2010 est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition des assemblages typiques de la Vallée du Rhône méridionale, dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois d’autres cépages autochtones. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, donnant des vins à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’un beau potentiel de garde. À la dégustation, on remarque une robe rubis profonde encore éclatante malgré l’âge, un nez qui s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, de poivre, d’épices douces, de garrigue et de cuir fin. En bouche, c’est un vin à la structure souple, marqué par la rondeur gourmande du Grenache, la fraîcheur et la finesse épicée de la Syrah, ainsi qu’une belle persistance aromatique sur des tanins fondus.

La région viticole des Côtes-du-Rhône s’étend dans le sud-est de la France, entre Vienne et Avignon, bénéficiant d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et la présence du mistral, qui protège les vignes des maladies. Les sols sont majoritairement composés d’alluvions, de galets roulés et de calcaires, offrant un terroir propice à l’expression de vins généreux, structurés et d’une grande richesse aromatique. L’histoire de la région remonte à l’époque romaine, et le vignoble tire sa renommée de la constance de sa qualité et de son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2010, privilégiez des plats traditionnels de la cuisine méridionale comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un tian de légumes ou encore une daube de bœuf. Ce vin sera aussi à son avantage sur des viandes grillées, des volailles fermière aux épices, ou des fromages affinés à pâte dure, voire quelques charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir « Les Roches Rosées » 2010 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé pour qu’il exprime toute sa complexité aromatique. Un vin à apprécier dès maintenant, mais qui a encore de belles années devant lui pour les amateurs de vins évolués.