Vins Côtes-du-rhône Trapadis - Blovac

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Blovac du Domaine du Trapadis, proposé ici en version non millésimée, incarne parfaitement le style accessible et généreux des rouges de cette région emblématique. Assemblage typique de la vallée du Rhône, cette cuvée privilégie généralement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil fruité, relevé par des notes d’épices douces, de fruits rouges mûrs et parfois des touches végétales ou florales selon les proportions et l’élevage choisis par le vigneron. Le choix du non millésimé laisse penser à une volonté d’assembler différents lots pour obtenir une belle constance dans l’expression du terroir, où le fruit prime, soutenu par une bouche souple et gourmande, dotée d’une agréable fraîcheur.

La région des Côtes-du-Rhône s’étale sur les deux rives du Rhône, du sud de Lyon jusqu’aux portes d’Avignon. Ici, le climat méditerranéen confère chaleur et ensoleillement optimal pour la maturité des raisins, tandis que le mistral assainit la vigne. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux sables et argiles, ce qui apporte complexité et identité aux vins. Depuis l’Antiquité, la vigne fait partie du paysage local, et l’appellation Côtes-du-rhône illustre aujourd’hui le cœur du vignoble rhodanien, reconnu pour ses vins plaisants, à la fois traditionnels et abordables.

Ce vin rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale et savoureuse. Il fera merveille avec une gardianne de taureau, une daube provençale, ou des grillades d’agneau aux herbes. Pour des accords plus simples, pensez à une assiette de charcuteries, un poulet rôti au thym ou encore une ratatouille, pour savourer l’alliance du vin et des saveurs méridionales.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Côtes-du-rhône à une température de 15-17°C, après une éventuelle aération en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez assouplir encore davantage ses tanins et révéler la palette aromatique. Un vin à boire jeune pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais qui peut aussi se garder quelques années si vous aimez l’évolution des arômes.