Vins Côtes-du-rhône Pierre Amadieu - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2020 du Château Pierre Amadieu s’inscrit dans la grande tradition des Côtes-du-Rhône rouges, offrant un assemblage classique des cépages de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Ce millésime 2020 se distingue par une robe rubis profonde, aux reflets violacés. Les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et une légère note réglissée viennent s’harmoniser au bouquet. La vinification, menée avec attention dans le respect de la tradition, met en valeur la matière fruitée et la fraîcheur du vin, tout en lui conférant une belle structure tannique, souple et persistante en bouche.

Implanté dans la Vallée du Rhône, le domaine Pierre Amadieu puise ses racines sur des sols caillouteux, argilo-calcaires, profitant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les vents, tels que le mistral, jouent un rôle essentiel dans la maturation des raisins, apportant concentration et équilibre naturel. Région historiquement viticole, la Vallée du Rhône voit sa notoriété grandir dès l’Antiquité et propose des vins variés et chaleureux. Les Côtes-du-Rhône AOC représentent la porte d’entrée de l’appellation, offrant des vins expressifs à la belle typicité méridionale.

Pour accompagner la Cuvée Grande Réserve 2020, privilégiez des mets de caractère. Les viandes grillées ou mijotées, telles que l’agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard, ou encore un bœuf braisé, s’accorderont parfaitement. Les plats traditionnels régionaux comme une gardianne de taureau ou une ratatouille apportent un joli complément. Du côté des fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du millésime 2020 et d’apprécier son équilibre subtil entre fruit, épices et fraîcheur. Un bel exemple de la convivialité et de la gourmandise des vins du Rhône.