Vins Côtes-du-rhône Clos Benoit - 2017

Avis Viniou

Le Clos Benoit 2017, Côtes-du-Rhône AOC, s’inscrit dans la tradition des rouges méridionaux typiques du sud de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage classique où dominent le Grenache, la Syrah et probablement une touche de Mourvèdre ou de Carignan, ce millésime sec se distingue par sa robe rubis profonde et sa séduisante intensité aromatique. Au nez, il offre un bouquet généreux de fruits rouges mûrs, de cerise griotte, de fraise, relevé de notes subtiles d’épices douces, de poivre noir et d’une pointe de garrigue. En bouche, l’équilibre entre la fraîcheur naturelle du millésime, la rondeur du Grenache et les tanins souples de la Syrah donne un vin charnu, accessible, aux saveurs persistantes de fruits rouges et noirs, avec une légère empreinte réglissée.

La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, ponctué de mistral qui protège les vignes des maladies et assure une belle concentration des baies. Les sols, composés d’alluvions, de galets roulés et d’argiles rouges, apportent finesse et structure aux vins. L’histoire viticole y est séculaire, marquée par le passage des papes en Avignon dès le XIVe siècle et une tradition de coopération qui privilégie la qualité et l’expression du terroir.

Ce vin accompagne idéalement des plats légèrement relevés et de cuisine méridionale. Essayez-le avec une gardianne de taureau, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore une daube provençale. Il s’accorde également fort bien avec des fromages affinés à pâte dure ou une cuisine automnale autour du champignon et du gibier à plume.

Pour apprécier pleinement ce Clos Benoit 2017, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin qu’il dévoile tout son potentiel aromatique et sa texture suave. Ce vin peut encore évoluer quelques années mais offre déjà aujourd’hui toute sa gourmandise et son typicité rhodanienne.