Vins Côtes-du-rhône Luc Baudet - Rive Droite - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rive Droite 2024 du domaine Luc Baudet est un classique de l’appellation Côtes-du-Rhône, réputée pour ses rouges expressifs et équilibrés. Ce vin est issu d’un assemblage typique du secteur, où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2024, encore très jeune, exprime des notes fruitées de cerise, de mûre et de fraise des bois, soutenues par des touches épicées de poivre et de réglisse caractéristiques du terroir. Les vignes s’épanouissent sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, bénéficiant d’un ensoleillement généreux sur la rive droite du Rhône. La vinification, soucieuse de préserver la fraîcheur du fruit, est orientée vers une extraction douce afin d’offrir des tanins souples et une belle vivacité en bouche.

La Vallée du Rhône, deuxième région viticole de France par sa superficie, est marquée par un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les vents, notamment le mistral, jouent un rôle bénéfique en assainissant les vignes et en concentrant les arômes. Riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, la région des Côtes-du-Rhône s’est illustrée par sa capacité à produire des vins conviviaux, à la fois accessibles et généreux, appréciés pour leur polyvalence et leur rapport qualité-prix.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats généreux et gourmands. Elle accompagnera parfaitement une daube provençale, un magret de canard grillé, ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle et affinée comme le Saint-Marcellin ou le Brie truffé trouveront également un joli complément dans la rondeur du vin. Pour un accord local, essayez-la sur une gardianne de taureau ou une ratatouille traditionnelle.

Afin de révéler toute la fraîcheur et le fruité de ce Côtes-du-Rhône jeune, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Il peut être dégusté dès maintenant, mais une courte aération en carafe lui permettra d’ouvrir toute sa palette aromatique.