Vins Côtes-du-rhône Domaine Roquebrune - Cuvée du Vieux Chêne

Avis Viniou

Le Domaine Roquebrune signe ici une cuvée Côtes-du-Rhône AOC baptisée "Cuvée du Vieux Chêne", un vin rouge sec dont l’assemblage puise dans la tradition rhodanienne. Bien que ce vin soit non millésimé, il offre une belle constance et une expression authentique du terroir régional. Typiquement, l’assemblage réunit Grenache, Syrah et Mourvèdre, trois cépages phares qui confèrent au vin une robe pourpre profonde et un nez séduisant de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement poivrées. En bouche, la structure est souple, avec des tanins fondus, une générosité fruitée et une finale fraîche relevée de touches de garrigue. La vinification en cuves inox ou béton préserve la pureté du fruit et la typicité de l’appellation.

La Vallée du Rhône, et particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, s’étire le long du fleuve sur des terroirs variés mêlant galets roulés, argiles rouges, calcaires et sols sableux. Ce territoire est marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, dynamisé par le mistral, qui assainit les vignes et intensifie la concentration aromatique des baies. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle s’est forgée une solide réputation pour ses vins rouges chaleureux et conviviaux, appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise dès la jeunesse.

Ce vin rouge se prête merveilleusement à la table. Il accompagnera idéalement une côte de porc grillée, une daube provençale ou des roulades de légumes au thym. Les spécialités régionales, comme une gardianne de taureau ou des lasagnes d’aubergines, sauront aussi mettre en valeur ses accents sudistes et sa fraîcheur. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un fromage à pâte molle peu affiné, tel qu’un Saint-Marcellin ou un Brie.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes fruités et sa trame épicée, servez ce Côtes-du-Rhône "Cuvée du Vieux Chêne" du Domaine Roquebrune à une température de 15-17°C, après une aération rapide si possible. Il livrera alors toute sa gourmandise et sa convivialité, fidèle reflet de son terroir.