Vins Côtes-du-rhône Réserve de la Roncière - Cuvée Traditionnelle - 2022

Avis Viniou

La Réserve de la Roncière 2022, dans son expression rouge, s’inscrit pleinement dans la tradition des Côtes-du-Rhône. Cette cuvée, issue du millésime 2022, se compose généralement de cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Grenache apporte rondeur et fruité, la Syrah offre des notes épicées et une trame tannique, tandis que le Mourvèdre apporte structure et complexité. Cette cuvée traditionnelle a sans doute bénéficié d’une vinification soignée, souvent avec une macération de plusieurs semaines pour extraire couleur, arômes et matière, et un élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, s’étendant sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve. Le climat y est principalement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols sont variés, mais dans cette partie sud de l’appellation, ils sont généralement composés de galets roulés, d’argiles et de sable, contribuant à la richesse et à la typicité des vins. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et la réputation des Côtes-du-Rhône n’est plus à faire : ce sont des vins de convivialité, d’excellent rapport qualité-prix, expriment générosité et gourmandise.

Ce Côtes-du-Rhône accompagne à merveille la cuisine méridionale. Servez-le avec des côtelettes d’agneau grillées au romarin, de la ratatouille, un tian de légumes ou une daube provençale. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, et plus simplement avec une assiette de charcuteries ou une pizza généreuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Je vous conseille de l’ouvrir une heure avant le repas pour qu’il s’exprime pleinement. À déguster dès maintenant sur le fruit, ou à conserver encore deux ou trois ans pour adoucir ses tanins et développer des notes plus évoluées.