Vins Côtes-du-rhône Domaine Durban - 2024

Le Domaine Durban signe ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2024, incarnation fidèle de l’expressivité du sud rhodanien. Ce vin d’appellation régionale assemble traditionnellement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent une belle palette aromatique allant des fruits rouges mûrs aux notes légèrement épicées, agrémentées de touches de garrigue typiques du terroir. Ce millésime récent 2024 apporte une bouche fraîche et croquante, soutenue par une vinification orientée vers la préservation du fruit et de l’équilibre, avec des macérations maîtrisées et un élevage généralement court qui fait la part belle à la gourmandise.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué par le Mistral qui assainit et rafraîchit les vignes. Les sols, mosaïque de terrasses de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, favorisent la maturité optimale des raisins et accentuent la profondeur aromatique des cuvées. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, la région du Rhône produit des vins généreux, accessibles et vibrants d’authenticité, portés par une tradition familiale souvent multigénérationnelle.

Ce Côtes-du-Rhône s’accordera merveilleusement bien avec des plats conviviaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise ou une daube provençale. Il sublimera aussi des plats méditerranéens à base de tomates, d’olives et d’ail, ainsi que des grillades de viandes ou de légumes. Pour une touche locale, essayez-le avec une caillette ou un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier pleinement ce rouge jeune, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération préalable en carafe, d’une trentaine de minutes, mettra en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Ce vin accompagnera idéalement vos repas dès à présent mais peut aussi se garder deux à trois ans pour ceux qui préfèrent une matière tout en souplesse.