Vins Côtes-du-rhône Maison Maurice Gentilhomme - Collection des Anges - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée Collection des Anges 2021 de la Maison Maurice Gentilhomme, est un bel exemple de Côtes-du-Rhône rouge. Issu souvent d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète la typicité du terroir rhodanien. Le millésime 2021 a bénéficié d’une climatologie contrastée, marquée par la fraîcheur du printemps et quelques épisodes de pluie, donnant des vins avec une belle fraîcheur acide, des arômes francs et un bel équilibre. En bouche, vous pouvez attendre une expression généreuse de fruits rouges mûrs, d’épices douces, soutenue par une structure souple, des tanins fins et une finale légèrement poivrée, signature classique de l’appellation.

La région de la Vallée du Rhône, dont l’appellation Côtes-du-Rhône est l’une des plus vastes, doit sa richesse à la diversité de ses terroirs, alternant galets roulés, sols argilo-calcaires et limoneux, qui permettent aux cépages de s’épanouir pleinement. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, est tempéré par le mistral, vent emblématique de la région, qui favorise une saine maturité du raisin et préserve la fraîcheur des vins. Historiquement, la région est une des plus anciennes de France en production viticole et reste aujourd’hui synonyme de convivialité et de vins de caractère.

Ce type de rouge méridional se marie idéalement avec une cuisine goûteuse et généreuse. Les charcuteries, un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale ou encore un gratin de courgettes seront de formidables compagnons. Pour explorer les accords régionaux, pensez également à un tian de légumes ou à une brouillade aux truffes du Vaucluse, qui mettront en valeur le côté épicé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour l’ouvrir et révéler toute la gourmandise de son fruité. Une bonne aération permettra d’exprimer pleinement ses arômes, tout en offrant une belle harmonie en bouche.