Vins Côtes-du-rhône Château E. Reynaud Des Tours - Réserve - 2013

Avis Viniou

Le Château E. Reynaud Des Tours Cuvée Réserve 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une cuvée d’assemblage caractéristique de la région. Ce millésime 2013, dans un style traditionnel, réunit généralement des cépages emblématiques du Rhône méridional comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges mûrs, en épices douces et en notes de garrigue. La vinification met en avant la fraîcheur du fruit, avec un élevage maîtrisé permettant d’exprimer à la fois la rondeur et la structure des tanins, tout en conservant une belle buvabilité.

La vallée du Rhône, et particulièrement son secteur méridional où s’étendent les vignes des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, marqué par le mistral qui assainit les parcelles et favorise la maturité des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés caractéristiques à des terres plus argilo-calcaires ou sablonneuses, ce qui confère aux vins une belle diversité de profils. Depuis l’Antiquité, la viticulture façonne ce territoire, structurant un paysage où la tradition se conjugue avec l’innovation, et où la générosité des vins s’inscrit dans l’histoire de la gastronomie française.

Le Château E. Reynaud Des Tours 2013 accompagnera idéalement des plats en sauce à base de viandes rouges ou blanches rôties, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard. Il se mariera aussi avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, ou même avec des plats végétariens relevés d’épices douces, à l’image d’une ratatouille.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure en carafe pour révéler toute sa complexité et sa finesse.