Vins Côtes-du-rhône Domaine Pélaquié - G comme un verre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pélaquié, installé depuis plusieurs générations sur la rive droite du Rhône, signe avec sa cuvée "G comme un verre" 2023 un Côtes-du-Rhône AOC rouge représentatif du style régional. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de l’appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent à la fois fruité, structure et une belle fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des vendanges bien maîtrisées, offre des vins équilibrés, avec une expression franche du fruit, des tanins souples et une belle profondeur. La vinification, dans le respect des traditions familiales, favorise l’extraction modérée pour préserver la typicité du terroir caillouteux et argilo-calcaire, typique de la plaine alluviale de la région.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens foyers viticoles de France, forte d’un climat méditerranéen largement ensoleillé, idéal pour la maturité des raisins. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’alluvions ou d’argiles, apportent complexité et typicité aux vins. L’histoire des Côtes-du-Rhône remonte à l’Antiquité et la région est aujourd’hui un pilier du vignoble français, conjuguant accessibilité et plaisir immédiat dans ses cuvées régionales.

Avec sa palette aromatique de fruits rouges mûrs, de notes épicées et sa bouche souple, cette cuvée accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : un gigot d’agneau rôti, une ratatouille ou un gratin de courgettes seront sublimés par sa fraîcheur. Les charcuteries artisanales ou des fromages prêts à affiner, tel un Saint-Nectaire, formeront aussi des accords plaisants. Vous pouvez également vous tourner vers des spécialités locales comme une daube provençale pour un accord régional harmonieux.

Pour révéler pleinement son potentiel, dégustez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant service s’il est encore jeune, afin de libérer toute sa richesse aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin pourra se conserver quelques années en cave mais s’exprimera déjà très bien dans sa jeunesse.