Vins Côtes-du-rhône Domaine Lola - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé 2023 du Domaine Lola incarne à merveille la fraîcheur et l’expression fruitée typique des rosés de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’assemblages traditionnels où dominent souvent le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce millésime sec dévoile une robe pâle et lumineuse, avec des arômes de fruits rouges croquants — fraise, groseille, framboise — et une touche florale subtile. La vinification est conduite de manière à préserver la pureté aromatique et la vivacité, avec un pressurage délicat et un élevage en cuves inox pour éviter toute oxydation et favoriser le plaisir immédiat.

La Vallée du Rhône, reconnue comme l’une des grandes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué par le Mistral, ce vent emblématique qui protège naturellement la vigne. Les sols sont variés : galets roulés, argilo-calcaires et sables apportent chacun leur nuance aux vins, permettant aux rosés d’allier fraîcheur, équilibre et fruité. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité et contribue à la richesse des savoir-faire, où chaque domaine façonne sa personnalité autour d’un héritage commun.

Ce rosé sec du Domaine Lola appelle à la convivialité et se prête à de nombreux accords gourmands. Il se mariera élégamment avec une salade niçoise, des grillades de poisson ou de volaille, une tarte aux légumes d’été ou encore une bouillabaisse légère. N’hésitez pas à explorer les classiques de la région, comme la tapenade ou la pissaladière, qui viendront souligner sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rosé 2023 bien frais, autour de 8-10°C. Il s’exprimera alors pleinement, offrant toute sa vivacité et son éclat aromatique, parfait pour accompagner vos moments de partage estivaux.