Vins Côtes-du-rhône La Mourvache - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Mourvache 2023 en appellation Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge sec authentique, reflet fidèle de la tradition viticole du Sud de la France. Généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin dévoile une robe rubis profonde, des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, donne naissance à un vin harmonieux, à la bouche souple, fraîche et délicatement structurée, avec des tanins fins, idéaux pour une dégustation jeune. La vinification traditionnelle en cuve permet ici de préserver la typicité du fruit et la fraîcheur, tout en valorisant la gourmandise du vin.

La Vallée du Rhône est l’une des régions emblématiques du vignoble français. S’étendant le long du fleuve du même nom, elle se distingue par la diversité de ses terroirs et par un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, notamment des cépages rouges. Le sous-sol est riche en galets roulés, argiles et limons, ce qui confère au vin une belle opulence. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au fil des siècles que les Côtes-du-Rhône ont affirmé leur identité, synonymes de convivialité et de plaisir partagé.

Pour sublimer ce vin élégant et fruité, privilégiez des accords avec les cuisines méridionales : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille estivale ou encore une daube provençale seront des compagnons parfaits. Des fromages affinés à pâte dure ou un plateau de charcuteries sauront également mettre ses arômes en valeur. Et pourquoi ne pas essayer l’accord régional avec une gardianne de taureau ou des grillades au thym ?

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après éventuellement l’avoir carafé une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ainsi, vous apprécierez toute la palette aromatique et la belle fraîcheur du millésime 2023 de La Mourvache.