Vins Côtes-du-rhône E. Guigal - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc demi-sec d’E. Guigal, ici présenté dans sa cuvée 2024 sans mention particulière de millésime, est un assemblage classique de la région. Ce vin non millésimé met généralement à l’honneur des cépages typiques tels que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier et la Clairette, souvent accompagnés de Grenache blanc ou de Bourboulenc. Ces cépages offrent un vin d’une belle fraîcheur, dont le caractère demi-sec suggère une discrète douceur en bouche, tout en préservant une trame aromatique riche : agrumes mûrs, fleurs blanches, fruits à chair jaune et parfois une note légèrement miellée ou d’amande selon la proportion de chaque cépage et le travail d’élevage. La vinification, réalisée en cuves inox pour privilégier le fruit, peut parfois intégrer un passage en fût, apportant alors une touche de rondeur supplémentaire.

La Vallée du Rhône, et notamment l’aire d’appellation régionale des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argiles, calcaires et sables, apportant diversité et complexité aux vins. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité : aujourd’hui très étendue, l’appellation Côtes-du-Rhône regroupe de nombreux terroirs et producteurs de renom comme la Maison Guigal, synonyme d’exigence et de régularité qualitative.

Ce blanc demi-sec se mariera à merveille avec une cuisine mettant en avant la fraîcheur et la douceur. Il accompagnera parfaitement des poissons cuisinés en sauce crémeuse, une salade de gambas aux agrumes, des fromages légers de chèvre frais ou une quiche aux poireaux. Pour un clin d’œil régional, un filet de sandre au beurre citronné ou une brandade de morue légèrement revisitée seront des alliances réussies. La légère sucrosité permettra également d’oser des accords avec une cuisine asiatique nuancée ou des plats légèrement relevés.

Pour apprécier toute l’expression aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut accentuer ses arômes floraux et lui offrir une bouche plus épanouie lors de la dégustation. À savourer jeune pour profiter de son bouquet fruité et de sa vivacité.