Vins Côtes-du-rhône Louis Joubier - Cuvée Prestige - 2022

Louis Joubier Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il se distingue par une belle fraîcheur fruitée, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et des notes d’épices douces. Le millésime 2022 a profité d’un été ensoleillé, ce qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant au vin une structure souple, des tanins fondus et une agréable vivacité. La vinification privilégie généralement une extraction modérée pour conserver la pureté du fruit et la rondeur en bouche.

La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, ce vent sec et froid qui protège les vignes des maladies et confère une grande fraîcheur aux raisins. Le sol, composé en majorité de galets roulés, d’argiles et de calcaires, favorise un drainage optimal tout en conservant la chaleur, ce qui permet d’obtenir des vins généreux et équilibrés. Forte d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, la Vallée du Rhône est réputée pour ses vins de convivialité, à la fois accessibles et expressifs, dont Louis Joubier signe ici une belle représentation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants, afin de mettre en valeur son équilibre et sa gourmandise. Un traditionnel gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou des côtelettes d’agneau grillées seront parfaits, tout comme une brouillade à la truffe ou une daube provençale. Il s’accorde également très bien avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, de préférence après un passage en carafe si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique du millésime. Vous profiterez ainsi au mieux de sa générosité et de sa typicité rhodanienne.