Vins Côtes-du-rhône Domaine S Gravenne - Marie-Louise Lou - 2020

Le Domaine S Gravenne propose ici sa cuvée Marie-Louise Lou 2020, un Côtes-du-Rhône AOC rouge issu de la prestigieuse vallée du Rhône. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant en majorité le Grenache, puissant et généreux, à la Syrah, qui apporte une belle structure, des notes épicées et une touche florale. La vendange 2020 s’est déroulée sous un climat très favorable, avec un été ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins. Au chai, le travail du vigneron met l’accent sur la préservation du fruit en limitant les extractions, tout en veillant à ce que le vin conserve une belle fraîcheur. Ce style de vinification propose un vin à la fois gourmand, souple et doté d’une élégante profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et une pointe d’épices douces.

La vallée du Rhône, en particulier la partie méridionale d’où provient la plupart des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ainsi que par la présence du mistral qui assainit la vigne. Les sols très variés oscillent entre galets roulés, argiles et sables, ce qui offre une expression complexe et typique aux vins de l’appellation. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et les vins de Côtes-du-Rhône sont aujourd’hui appréciés pour leur générosité, leur convivialité et leur capacité à s’accorder avec de nombreux mets.

Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, des grillades d’agneau accompagnées d’herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagnera aussi très bien des charcuteries, un tian de légumes ou même un fromage de chèvre affiné.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Sa souplesse et sa profondeur raviront aussi bien lors d’un repas convivial entre amis que lors d’un dîner plus raffiné.