Vins Côtes-du-rhône Garrigue - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC « Garrigue » 2022 est un vin rouge sec typique de la vallée du Rhône méridionale, élaboré essentiellement à partir des cépages Grenache, Syrah, éventuellement complétés par du Mourvèdre ou du Carignan selon l’assemblage traditionnel de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques ensoleillées et sèches, donne au vin une expression généreuse et fruitée, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, et des accents épicés caractéristiques de la garrigue provençale — thym, laurier, romarin. La vinification privilégie l'extraction douce, pour préserver la fraîcheur des arômes et obtenir une structure souple, soutenue par des tanins fins et une agréable vivacité.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur près de 200 kilomètres le long du Rhône, entre Vienne et Avignon. Les sols sont principalement composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrant un terroir parfaitement adapté à la culture de la vigne. Le climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, confère aux raisins une maturité idéale, favorisant des vins à la fois puissants, expressifs et d’une belle fraîcheur. Reconnue comme l’une des plus anciennes régions viticoles de France, la vallée du Rhône doit sa notoriété à la diversité de ses terroirs, à l’influence de la garrigue, et à une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats à base de viande grillée, comme une côte d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les mets méditerranéens tels que la ratatouille, le tian de légumes, ou encore une daube provençale s’accorderont parfaitement avec la générosité et le caractère épicé du vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Tomme des Cévennes, mettront également en valeur la texture ronde et la souplesse des tanins.

Pour apprécier pleinement tous les arômes de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes avant le service permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique.