Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Roquemaure - Grande Récolte

Avis Viniou

La cuvée Grande Récolte des Vignerons de Roquemaure est une expression typique des rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin, non millésimé, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Les cépages sont soigneusement sélectionnés pour garantir une belle régularité d’année en année, même en l’absence d’indication de millésime. La vinification, généralement classique, favorise une extraction douce des tanins afin de préserver le caractère fruité et gourmand du vin, tout en proposant une texture souple et agréable. Ce rouge révèle souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices douces, avec une finale fraîche, typique des vins de cette zone de production.

La Vallée du Rhône, région emblématique du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des influences du mistral qui contribuent à la bonne maturité et à la santé des raisins. Les sols sont variés, allant de galets roulés à l’argile et au calcaire, offrant une grande diversité dans l’expression des vins. L’histoire de Roquemaure et de ses vignerons remonte à plusieurs siècles, la tradition coopérative y étant très ancrée, ce qui garantit un savoir-faire authentique et un respect du terroir.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se prête à de nombreux accords gourmands. Il s’associe particulièrement bien avec des plats de la cuisine méridionale comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Tomme ou le Cantal, mettent également sa structure en valeur. Pour rester dans la tonalité régionale, une gardianne de taureau ou une poêlée de champignons feront également des merveilles avec ce vin.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe durant une vingtaine de minutes permettra d’exprimer pleinement ses notes fruitées et sa souplesse. Ce vin sera idéal pour accompagner une cuisine conviviale et généreuse, à partager entre amis ou en famille.