Vins Côtes-du-rhône Vignoble Art Mas - 2020

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2020 du Vignoble Art Mas incarne à merveille le style traditionnel de cette appellation régionale. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin présente une belle robe rubis profonde. Sa vinification privilégie la macération pour extraire couleur et arômes, suivie d’un élevage permettant d’harmoniser la structure tannique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables, avec une maturité optimale des raisins, offrant à ce vin une belle intensité aromatique et une bouche généreuse, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de poivre et une touche légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône est une des grandes régions viticoles françaises, s'étendant sur près de 200 kilomètres entre Vienne et Avignon. Son climat méditerranéen, influencé par le Mistral, est propice à la culture de la vigne : les étés sont chauds, les hivers doux, et les précipitations modérées assurent la concentration des baies. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, ce qui permet une belle diversité de styles. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône constituent aujourd’hui une appellation incontournable grâce à leur accessibilité et leur capacité à exprimer la générosité du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux et conviviaux. Il accompagne à merveille une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les charcuteries artisanales, comme le saucisson sec ou la caillette, se marient également très bien. Pour rester dans la tradition rhodanienne, un gratin dauphinois ou une poêlée de champignons seront des choix judicieux.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à l’aérer un court moment avant de le déguster, afin de révéler pleinement son bouquet. Il sera à son apogée dès aujourd’hui mais pourra aussi patienter deux à trois ans en cave pour ceux qui apprécient les notes évoluées.