Vins Côtes-du-rhône Val des Rois - 2022

Avis Viniou

Le Val des Rois 2022, en Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec, produit au cœur de la Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Composé principalement de grenache noir, syrah et mourvèdre, assemblage traditionnel de l’appellation, ce millésime 2022 se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de poivre et de fines notes herbacées rappelant la garrigue. Élevé en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, ce vin offre une structure souple, des tanins fondus et une belle vivacité en finale qui invite à la convivialité.

La Vallée du Rhône méridionale, connue pour ses étés chauds et secs, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la pleine maturité du raisin. Les sols caillouteux, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, favorisent un bon drainage et apportent complexité et générosité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, l’une des plus vastes de France, donne naissance à des vins accessibles, typés et généreux, véritables ambassadeurs de leur terroir.

Ce Côtes-du-Rhône s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale : essayez-le sur une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Il accompagnera également des charcuteries, des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Tomme, et des grillades estivales. Pour un accord plus original, tentez-le avec un couscous aux légumes ou un tajine d’agneau.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure, afin de révéler tout le charme aromatique et la souplesse de ce Côtes-du-Rhône Val des Rois 2022.