Vins Côtes-du-rhône Vignerons de Romain - 2022

Avis Viniou

Le Vignerons de Romain 2022, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec représentatif de la tradition viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime met en avant les cépages typiques de l'appellation, principalement le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Les raisins proviennent de sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, qui apportent profondeur et complexité au vin. La vinification, attentive à préserver le fruit, favorise une extraction fine des tannins pour privilégier la gourmandise et l’équilibre. Ce 2022 se distingue par une robe grenat intense. Le nez offre une palette aromatique de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes d’épices douces, typiques des rouges du Rhône. La bouche présente une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale chaleureuse.

La Vallée du Rhône, berceau de grands vins depuis l’Antiquité, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et par le Mistral, vent qui assainit la vigne. Les sols, très variés selon les parcelles, favorisent une mosaïque d'expressions. L’histoire viticole de la région s’est forgée sur la diversité des cépages et la recherche constante d’équilibre, associant puissance et finesse. L’appellation régionale Côtes-du-Rhône illustre ce savoir-faire ancestral, offrant des vins abordables, généreux et immédiatement accessibles.

Ce style de vin, à la fois fruité et épicé, se marie à merveille avec des plats du Sud comme un agneau rôti au thym, une ratatouille ou encore une daube provençale. Il accompagne également très bien les charcuteries, les fromages à pâte semi-dure ou un simple gratin de légumes méditerranéens. Pour rester dans l’esprit régional, un plateau de fromages de chèvre affinés sera également un excellent choix.

Pour apprécier pleinement votre Vignerons de Romain 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Vous pouvez l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer toute la richesse de ses arômes et de profiter de sa structure souple et accueillante.