Vins Côtes-du-rhône Esprit du Rhône - Vielles vignes - 2020

Avis Viniou

L’Esprit du Rhône 2020, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC dans la célèbre Vallée du Rhône. Élaboré à partir de vieilles vignes, il bénéficie d’une matière plus concentrée et expressive. Le vin est généralement composé de cépages emblématiques de la région comme le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, qui forment l’ossature classique des rouges rhodaniens. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour son équilibre, né d’une météo clémente : des vendanges précoces ont permis de préserver la fraîcheur tout en atteignant une belle maturité. La vinification respecte souvent la tradition, avec une fermentation en cuve et, pour les vieilles vignes, une extraction maîtrisée pour conserver la finesse.

La Vallée du Rhône est l’un des berceaux viticoles les plus anciens de France, réputée depuis l’Antiquité. Le climat y est méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du Mistral. Les sols variés — galets roulés, argile, sable et limon — apportent structure, minéralité et diversité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une longue histoire de viticulture, confère aux Côtes-du-Rhône une belle typicité : des vins abordables, généreux et très expressifs.

L’Esprit du Rhône Vieilles Vignes 2020 se mariera parfaitement avec une cuisine généreuse et gourmande. Il accompagnera à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, un poulet fermier aux olives, voire une daube de bœuf provençale. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Marcellin ou un Tomme de Savoie, souligneront également son caractère fruité et épicé. Pour une alliance régionale, dégustez-le avec une gardianne de taureau ou une ratatouille maison.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 15-17°C après une légère aération, qui révèlera toute la complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais se prête déjà à une dégustation conviviale.