Vins Côtes-du-rhône Vignerons de Roaix Séguret - 2019

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2019 des Vignerons de Roaix Séguret exprime la richesse traditionnelle de l’appellation régionale. À base principalement de grenache noir, souvent assemblé avec de la syrah et du mourvèdre, ce vin présente une belle intensité aromatique. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions climatiques particulièrement favorables dans la Vallée du Rhône sud, avec des vendanges saines ayant permis une maturité parfaite des raisins. La vinification en cuves béton ou inox, classique sur ce type de cuvée, vise à mettre en valeur le fruit, tout en préservant la fraîcheur et une belle structure. On retrouve donc généralement dans ce vin des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées, de garrigue et, parfois, d’une pointe poivrée conférée par la syrah.

La Vallée du Rhône méridionale est un vignoble historique, qui doit sa célébrité à la diversité de ses terroirs. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables, participent à la complexité des vins. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, favorise des maturités optimales et l’expression chaleureuse des cépages comme le grenache. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’une tradition pluriséculaire, et les villages comme Roaix et Séguret comptent parmi les plus pittoresques, contribuant à la réputation qualitative de cette appellation d’accès.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats simples et gourmands comme une daube provençale, des grillades d’agneau aux herbes de Provence, ou une ratatouille. Les charcuteries sèches et les fromages à pâte semi-dure, tels que le Saint-Nectaire, seront également de parfaits alliés. Pour une expérience régionale, optez pour une gardianne de taureau ou des légumes farcis.

Ce vin s’appréciera idéalement entre 16 et 18°C. Une légère aération, d’une trentaine de minutes avant le service, lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. À déguster dès à présent sur le fruit ou à conserver sur 3 à 5 ans pour une expression plus fondue et épicée.