Vins Côtes-du-rhône Les Vignes du Vent - 2022

Avis Viniou

Les Vignes du Vent 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, l'une des plus célèbres et emblématiques de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2022, jeune et vibrant, reflète parfaitement la typicité de ce terroir. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il offre un bel équilibre entre fruité et épices, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs – cerise, fraise – mêlées à des nuances de poivre noir, de garrigue et parfois une touche subtile de réglisse. La vinification, souvent en cuves inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, respecte le profil dynamique et généreux du millésime. Ce vin séduit par sa rondeur, ses tanins souples et sa finale gourmande, révélatrice d’une récolte ensoleillée.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, avec des étés secs et ensoleillés, favorables à une maturité optimale des raisins et à leur concentration aromatique. Les sols des Côtes-du-Rhône, argilo-calcaires et parsemés de galets roulés, apportent au vin structure et minéralité. Fort d’un héritage viticole remontant à l’Antiquité, ce vignoble incarne une tradition de convivialité et de générosité, portée tant par la diversité de ses cépages que par l’expressivité de ses vins.

Pour magnifier Les Vignes du Vent 2022, privilégiez des accords avec des plats de caractère mais accessibles. La convivialité d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méridionale ou des saucisses grillées au barbecue seront sublimées par la richesse fruitée et la souplesse de ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis comme le Pélardon, forment également un beau mariage. Pour une association authentiquement régionale, optez pour une daube provençale ou un tian de légumes.

Servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’apprécier la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la complexité discrète de la garrigue. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement le bouquet aromatique, surtout si le vin présente une légère réduction due à sa jeunesse. Savourez-le dès maintenant pour son fruité éclatant ou laissez-le évoluer encore quelques années en cave pour plus de complexité.