Vins Côtes-du-rhône Grande Reserve - Vieilli en Fûts de Chêne - 2013

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve 2013 en appellation Côtes-du-Rhône AOC incarne tout le charme des vins rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel, dominé généralement par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée se distingue par un élevage en fûts de chêne, lui apportant structure, complexité aromatique et élégance supplémentaire. Le millésime 2013, marqué par une météorologie contrastée, a favorisé des maturités lentes et régulières, donnant des vins à la fois fruités, équilibrés, dotés de tanins fins et d’une jolie fraîcheur persistante. On retrouve ici une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue, soulignés par des notes toastées et légèrement vanillées grâce à l’élevage.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend tout au long du fleuve, dans un climat méditerranéen rythmé par l’ensoleillement généreux et la présence du Mistral. Les terroirs, variés, mêlent galets roulés, argiles, sables et graves, permettant l’élaboration de vins riches et chaleureux. Cette région historique, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité romaine, produit aujourd’hui des vins pluriels, reconnus pour leur convivialité et leur rapport qualité-prix. L’appellation Côtes-du-Rhône, premier palier de la hiérarchie régionale, offre une belle entrée en matière pour aborder le style rhodanien.

La structure enveloppante et les arômes épicés de cette Grande Réserve appellent des plats de caractère. Une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou un canard aux figues feront des partenaires exquis. Les spécialités régionales comme une gardianne de taureau ou une ratatouille relèveront parfaitement la trame épicée et le volume du vin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire affiné ou un Tomme de brebis révéleront d’intéressants accords.

Ce vin gagnera à être servi à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, particulièrement si vous l’ouvrez avant 2025, afin d’exprimer toute sa richesse aromatique et d’assouplir ses tanins encore présents. Bonne dégustation.