Vins Côtes-du-rhône Comtesse Aliceau - 2013

Avis Viniou

Le Comtesse Aliceau 2013, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec représentatif du savoir-faire de la région. Ce millésime 2013 s’appuie traditionnellement sur un assemblage dominé par la syrah et le grenache, parfois complétés de mourvèdre ou de cinsault selon le style du domaine. À l’œil, sa robe s’annonce d’un rubis profond, signe d’une belle extraction. Au nez, il dévoile des arômes mûrs de fruits rouges confiturés, de cerise noire, de poivre et de subtiles notes de garrigue qui rappellent la typicité de la Vallée du Rhône. La bouche est ample, structurée par des tanins souples encore présents malgré l’évolution du vin, avec une finale persistante sur des nuances de réglisse et d’épices douces. La vinification, souvent axée sur des macérations longues et un travail en cuve ou en foudre, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une texture soyeuse.

La Vallée du Rhône, reconnue comme l’un des plus anciens vignobles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la maturation des cépages rouges. Les sols variés, argilo-calcaires, caillouteux et parfois sablonneux selon les secteurs, contribuent à la richesse aromatique et la structure des vins. Chargée d’histoire, cette région viticole s’étend des portes de Lyon jusqu’à Avignon, marquée par une mosaïque de terroirs et une influence du mistral qui assainit les vignes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des mets aux saveurs affirmées comme un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou un magret de canard sauce aux cerises. Des légumes grillés, des fromages affinés ou encore une ratatouille sauront aussi mettre en valeur ses notes épicées. Pour un accord régional, essayez-le sur une gardianne de taureau, spécialité de la Camargue.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra de révéler toute sa palette aromatique, surtout après quelques années de garde. Profitez de ce millésime qui atteint aujourd’hui une jolie maturité, prêt à ravir les amateurs d’élégants rouges du Rhône.