Vins Côtes-du-rhône Charles Matieu - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2015 du Château Charles Matieu, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, incarne toute la générosité des vins rouges méridionaux. Elaborée à partir de vignes âgées, cette cuvée bénéficie d’un enracinement profond qui confère au vin une belle concentration aromatique. Le millésime 2015, reconnu pour sa grande qualité dans la région, offre une structure chaleureuse, caractérisée par des notes solaires, des tanins mûrs et une belle intensité. Typiquement, l’assemblage met en avant le Grenache, accompagné de la Syrah, voire d’une pointe de Mourvèdre, apportant fruits rouges compotés, épices douces, garrigue et une touche de réglisse. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur du fruit, peut faire l’objet d’un léger élevage en fûts pour arrondir la structure sans masquer l’expression du terroir.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens territoires viticoles de France et jouit d’une impressionnante diversité de sols, allant des galets roulés à l’argile rouge, en passant par des terroirs calcaires. Le climat y est typiquement méditerranéen : longs étés chauds, faibles précipitations, mistral assainissant les vignes. Cette mosaïque confère aux rouges du Sud rhodanien leur caractère chaleureux et épicé, tout en préservant une certaine finesse. L’histoire viticole très riche de la région se retrouve dans le savoir-faire des vignerons et la typicité des assemblages comme celui de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de la cuisine du Sud, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou une ratatouille savoureuse. Les fromages affinés à pâte dure ou une terrine de campagne seront également de beaux compagnons. Pour une alliance plus régionale, pensez à une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C pour révéler pleinement son bouquet aromatique et sa structure enveloppante. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant le service, surtout si vous le dégustez en pleine maturité.