Vins Côtes-du-rhône Grégoire - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône AOC du Château Grégoire 2024 est un vin rouge sec, issu de l’une des appellations les plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Composé généralement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il offre un équilibre subtil entre fruité et structure, typique de l’assemblage classique de la région. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression aromatique marquée par des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre, cassis), relevées de touches épicées et de légères nuances herbacées. Vinifié en cuve avec, selon les domaines, un passage bref en fût, ce vin met en valeur l’expression du fruit tout en préservant une belle gourmandise.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé, chaud et sec, avec des vents réguliers, notamment le célèbre mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols, très variés, alternent entre galets roulés, argilo-calcaires et sables, conférant aux vins une diversité et une richesse remarquables. Cette région, historiquement l’un des plus anciens vignobles de France, est réputée pour la qualité constante de ses vins accessibles, à la fois plaisants jeunes et dotés d’un potentiel de garde pour certains.

Pour accompagner un Côtes-du-rhône rouge du Château Grégoire, privilégiez une cuisine conviviale et généreuse. Il s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Les charcuteries, les plats mijotés comme la ratatouille, ou les fromages affinés à pâte dure, sublimeront également ses arômes épicés et fruités. N’hésitez pas à explorer des spécialités locales comme une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe peut révéler davantage sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Ce vin s’appréciera déjà sur le fruit et pourra se garder deux à cinq ans selon votre patience et vos préférences de dégustation.