Vins Côtes-du-rhône Domaine S Rieu

Avis Viniou

Le Domaine S Rieu propose ici un Côtes-du-Rhône AOC rouge non millésimé, typique de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec est généralement issu de cépages classiques de la région, principalement le grenache, épaulé par la syrah, parfois le mourvèdre ou le cinsault. La non-spécification du millésime implique le choix d’assemblages harmonieux de plusieurs années afin d’assurer une régularité du style maison, révélant des arômes de fruits rouges, des notes d’épices douces et une structure souple. La vinification privilégie l’expression du fruit tout en préservant la fraîcheur et la souplesse des tanins, rendant ce vin particulièrement accessible dès sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, le vent emblématique de la région. Les sols y sont variés : galets roulés, argiles rouges, calcaires, ou même sables selon les parcelles, ce qui confère aux vins des Côtes-du-Rhône toute leur richesse et leur diversité aromatique. L’appellation Côtes-du-Rhône AOC, l’une des plus anciennes de France, possède une histoire viticole riche et dense, héritée de l’époque romaine, et s’étend aujourd’hui sur de vastes territoires au sud-est d’Avignon jusqu’au sud de Vienne.

Ce vin rouge sec, souple et fruité, accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne : essayez-le avec une ratatouille, une daube provençale, un tian de légumes ou encore des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence. Il saura également mettre en valeur une assiette de charcuteries, des brochettes de bœuf ou des fromages doux type tomme ou Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe d’une quinzaine de minutes révèlera pleinement ses arômes de fruits et sa souplesse, pour un plaisir immédiat et convivial, fidèle à l’esprit généreux des vins rhodaniens.