Vins Côtes-du-rhône La Guicharde - Autour de la Chapelle

Avis Viniou

La cuvée Autour de la Chapelle du domaine La Guicharde, en appellation Côtes-du-Rhône, illustre parfaitement l’esprit chaleureux et convivial de cette grande région. Ce vin rouge non millésimé est issu d’un assemblage typique de la vallée du Rhône, souvent dominé par la syrah et le grenache, parfois agrémenté de mourvèdre ou de carignan. Les vignes du domaine La Guicharde, cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement, puisent leur caractère dans des sols argilo-calcaires riches en galets roulés, permettant une belle maturité des raisins. La vinification favorise généralement l’expression du fruit, avec des extractions douces et un élevage en cuves afin de préserver la fraîcheur et le fruité naturel du vin.

La Vallée du Rhône, berceau de cette cuvée, est une des régions les plus anciennes et les plus réputées de France pour la production de vins rouges généreux et aromatiques. Située au sud-est, elle profite d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées et l’influence bénéfique du mistral, qui assainit les vignes. La diversité des sols, du sable à l’argile en passant par les galets, confère aux vins une palette aromatique et structurelle très large. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et se retrouve dans la tradition de ses assemblages raffinés, mettant en valeur le fruit, l’épice et la concentration.

La cuvée Autour de la Chapelle s’accordera avec bonheur à la cuisine méridionale : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille confite, ou une daube provençale lui permettront de révéler ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes poivrées et sa structure souple. Il se mariera également avec des charcuteries artisanales, des fromages affinés, ou même une pissaladière pour un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin présente une certaine jeunesse, afin d’ouvrir pleinement la palette aromatique et d’adoucir les tanins. Ce vin offre d’ores et déjà une vraie convivialité mais saura aussi patienter encore deux ou trois ans en cave pour gagner en complexité.