Vins Côtes-du-rhône Les Coteaux du Rhône - Tradition - 2021

Avis Viniou

Les Coteaux du Rhône Cuvée Tradition 2021 s’inscrit pleinement dans la tradition des rouges de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, typique de l’appellation Côtes-du-rhône AOC, met généralement en avant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a connu un climat contrasté dans la région, avec un printemps frais suivi d’un été plutôt équilibré, favorisant une belle fraîcheur et une concentration aromatique. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton conserve l’authenticité du fruit, tout en apportant structure et souplesse à l’ensemble.

La Vallée du Rhône, berceau de l’appellation, s’étend le long du fleuve du même nom et présente une remarquable diversité de terroirs. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables favorisent l’expression des cépages méditerranéens. Cette mosaïque de terroirs se conjugue à un climat chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui ventile les vignes et préserve leur santé. Historiquement, la région est un haut lieu de la viticulture française, réputé depuis l’Antiquité pour ses rouges généreux, accessibles et conviviaux.

Ce Côtes-du-rhône 2021 est parfait pour accompagner une cuisine généreuse. Pensez aux charcuteries fines, un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore une daube provençale. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, feront également ressortir sa souplesse et ses arômes gourmands. Pour rester local, un beau gardianne de taureau sera un excellent mariage.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin une à deux heures à l’avance afin qu’il s’ouvre pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier à la fois la fraîcheur et la structure, ainsi que la palette aromatique marquée par les fruits rouges, les épices douces et une légère note réglissée.