Vins Côtes-du-rhône Sainte-Anne - Elément Terre - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Elément Terre 2019 du Château Sainte-Anne est un vin rouge sec produit sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des plus emblématiques de la vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, le plus souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, parfois complété de Carignan ou de Cinsault selon la philosophie du domaine et la particularité du millésime. Le millésime 2019 a connu un climat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins, une bonne concentration aromatique et des tanins soyeux. Ce vin rouge, avec sa robe rubis profonde, dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs, des notes d’épices douces et une touche légèrement réglissée. En bouche, la structure est généreuse, soutenue par une belle fraîcheur et une finale persistante.

La vallée du Rhône est réputée pour sa mosaïque de terroirs, alliant des sols argilo-calcaires, des galets roulés sur les terrasses du fleuve, et un microclimat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Les vins des Côtes-du-Rhône tirent parti de cette richesse géologique et climatique, offrant des crus au style affirmé et accessibles dès leur jeunesse. Historiquement, cette région viticole est l’une des plus anciennes de France, avec un savoir-faire transmis depuis l’époque romaine et une notoriété qui ne cesse de grandir grâce à la diversité et à la qualité de ses productions.

Pour accompagner la Cuvée Elément Terre 2019, privilégiez des mets savoureux et conviviaux. Ce vin se mariera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou encore un tian de légumes aux saveurs méditerranéennes. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune feront également de beaux compagnons à table. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou à une ratatouille maison.

Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C, dans de grands verres pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Un léger carafage, surtout dans sa jeunesse, permettra de dévoiler toute la complexité et la gourmandise de cette belle cuvée rhodanienne.