Vins Côtes-du-rhône Collection Rhône - 2023

Avis Viniou

La Collection Rhône 2023, Côtes-du-Rhône rouge, illustre parfaitement le style accessible et séduisant de cette grande appellation régionale. Ce vin rouge sec est majoritairement élaboré à partir de grenache, cépage emblématique de la vallée du Rhône, accompagné souvent de syrah et de mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été chaud mais ponctué de nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs, une touche d’épices douces et une trame gourmande en bouche. La vinification en cuves inox ou béton, fréquente pour ce type de vin, préserve la fraîcheur aromatique et la vivacité du fruit, tout en apportant une belle souplesse.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs, qui s’étendent le long du fleuve entre Vienne et Avignon. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, offrent aux cépages toute la complexité qui se retrouve dans le verre. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et la présence du mistral, favorise la parfaite maturité des baies tout en maintenant un bel équilibre. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, avec un développement important autour du Moyen Âge, ce qui fait aujourd’hui de cette région l’un des berceaux viticoles majeurs de France.

Ce Côtes-du-Rhône 2023 se marie idéalement avec une cuisine conviviale et chaleureuse : il accompagnera à merveille une ratatouille provençale, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf. Il s’apprécie également avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le saint-marcellin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, afin de valoriser sa fraîcheur et ses arômes fruités sans masquer sa structure souple et plaisante. Il s’exprimera pleinement après une courte aération en carafe. Ce vin, prêt à boire dès aujourd’hui, pourra également reposer une à deux années en cave pour gagner en rondeur.