Vins Côtes-du-rhône Les Rêves de Ferdinand - 2024

Avis Viniou

Les Rêves de Ferdinand 2024, Côtes-du-Rhône, appartient à la grande famille des rouges méridionaux. Composé majoritairement de Grenache, souvent associé à la Syrah et au Mourvèdre, ce vin incarne l’esprit solaire de l’appellation. Ce millésime 2024, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants, des notes épicées et parfois une touche de garrigue typique des vins de la vallée du Rhône. Sa vinification allie respect du fruit et extraction modérée, offrant une structure souple et équilibrée, sans excès de tannins, idéale dès ses premières années, mais apte à quelques années de garde.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols, mêlés de galets roulés, argilo-calcaires ou sables, favorisent la maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, offre une grande diversité de terroirs et de styles, tout en privilégiant la convivialité des vins, parfaits pour la table.

À table, ce Côtes-du-Rhône s’épanouira avec une cuisine généreuse et conviviale. Il sera délicieux avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou tout simplement une grillade de viande rouge. Il saura aussi accompagner des fromages à pâte molle ou des plats du terroir rhodanien comme le saucisson lyonnais ou un gratin dauphinois.

Pour pleinement apprécier Les Rêves de Ferdinand 2024, il convient de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Une aération dans un verre généreux ou une courte ouverture avant service aidera à libérer son bouquet fruité et ses subtiles nuances d’épices, rendant la dégustation particulièrement plaisante, même dans sa jeunesse.