Vins Côtes-du-rhône Domaine Le Clos des Lumières - Les Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Le Clos des Lumières propose ici la cuvée Les Vignes 2023, un Côtes-du-Rhône rouge d’appellation régionale. Ce vin sec met en avant un assemblage traditionnel majeur de la vallée du Rhône méridionale, dominé par le Grenache, souvent complété de Syrah, Mourvèdre, et parfois de Cinsault ou Carignan. La vendange 2023 a bénéficié d’une maturation optimale grâce aux conditions climatiques ensoleillées et à la bonne gestion hydrique, typiques de la région. La vinification est conduite de manière à préserver la fraîcheur du fruit, tout en laissant s’exprimer la gourmandise et la souplesse caractéristiques des meilleurs Côtes-du-Rhône.

La vallée du Rhône méridionale, et particulièrement son appellation régionale, offre un terroir généreux : des sols de galets roulés, d’alluvions sablonneux et d’argiles, baignant sous un climat chaud, sec et très ensoleillé, soumis régulièrement à l’influence du mistral. L’histoire du vignoble y remonte à l’Antiquité, faisant du Rhône une référence en France pour la production de vins typés, conviviaux et colorés.

Ce Côtes-du-Rhône Les Vignes 2023 s’accordera parfaitement avec de nombreux plats de caractère, mais également avec des mets méditerranéens. Il accompagnera divinement des grillades d’agneau, des côtes de bœuf aux herbes, une ratatouille provençale ou encore une gardianne de taureau. Pour une touche plus locale, pensez à le servir avec une tapenade ou une brouillade de truffes.

Au moment de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans ses jeunes années. Cela permettra de libérer ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances d’épices douces et sa bouche généreuse, tout en conservant sa fraîcheur et son élégance.