Vins Côtes-du-rhône Château Collongue - 1618 - 2022

Avis Viniou

Le Château Collongue Cuvée 1618 2022 est un vin rouge sec, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, emblématique de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée offre une belle expression des cépages traditionnels de la région, principalement la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a profité d’un climat ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins et une intensité aromatique marquée. La vinification, alliant méthodes modernes et respect des traditions, favorise l’expression du fruit tout en préservant la fraîcheur. Ce vin séduit par sa robe grenat profonde, son nez riche en fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses nuances de garrigue qui évoquent le terroir local.

La région de la Vallée du Rhône, et particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône régionales, bénéficie d’un climat méditerranéen qui apporte chaleur et ensoleillement tout au long de la saison de croissance. Les sols variés mêlent galets roulés, argiles et sables, permettant une diversité d’expressions dans les vins et favorisant la complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et les vins de Côtes-du-Rhône restent aujourd’hui une référence grâce à leur accessibilité, leur gourmandise et leur équilibre.

Ce vin rouge équilibré et généreux s’apprécie en parfaite harmonie avec une cuisine du terroir. Pour sublimer ses arômes, accompagnez-le d’un gigot d’agneau rôti au thym, d’un magret de canard aux épices, ou encore d’une daube provençale. Les amateurs de fromages pourront delecter ce vin avec un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de brebis. De manière plus simple, il se mariera aussi très bien avec une planche de charcuteries artisanales.

Pour exalter toute la palette aromatique de cette cuvée 1618, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer une trentaine de minutes avant dégustation pour bénéficier d’une ouverture optimale de ses arômes et d’une texture soyeuse en bouche. Savourez ce vin dès à présent sur la fraîcheur du fruit, ou laissez-le évoluer en cave quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.