Vins Côtes-du-rhône St Julien en St Alban - Gourmandise de l'Ouvèze - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gourmandise de l'Ouvèze 2018 du domaine St Julien en St Alban est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, une des plus emblématiques du vignoble rhodanien. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels comme la Syrah et le Grenache, cette cuvée se distingue par une vinification soucieuse de préserver la fraîcheur du fruit et d’offrir une grande buvabilité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa régularité, ayant bénéficié d’un climat clément qui a permis une bonne maturité des baies, offrant ainsi au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une texture souple agréable.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur les rives du Rhône, traversant une mosaïque de villages et de paysages où le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols caillouteux et argilo-calcaires apportent une complexité intéressante aux vins, leur conférant à la fois structure et finesse. Cette région viticole possède une histoire riche, marquée par l’empreinte des Romains, puis par le développement de la viticulture dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, elle demeure une référence incontournable pour les amateurs de vins rouges fruités, épicés et conviviaux.

Pour accorder la cuvée Gourmandise de l’Ouvèze 2018, privilégiez des plats généreux et savoureux. Une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille mettent parfaitement en valeur les notes de fruits rouges et le touché épicé du vin. Côté fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Brie de Meaux légèrement affiné pour un accord harmonieux. Les mets régionaux comme la gardianne de taureau ou la charcuterie artisanale rhodanienne sont également de belles associations.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C. Une légère aération préalable dans un carafon permettra également de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin accompagnera agréablement vos moments conviviaux et sublimera vos repas dans la tradition de la vallée du Rhône.