Vins Côtes-du-rhône Cave les Coteaux du Rhône - magie d'une terre - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Magie d’une Terre 2022 de la Cave les Coteaux du Rhône, s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, tels que la syrah, le grenache noir et parfois le mourvèdre ou le cinsault, ce vin sec dévoile une robe pourpre éclatante. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de fraise et de cerise, enrichis de notes subtiles d’épices douces et de garrigue, typiques des terroirs rhodaniens. En bouche, la structure est fraîche, soutenue par des tanins souples et une finale sur la fraîcheur fruitée.

La région de la Vallée du Rhône, l’une des plus célèbres d’Europe, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une bonne maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui confère une belle complexité aromatique et une élégance particulière aux vins de l’appellation régionale. Fort de son histoire pluriséculaire, le vignoble rhodanien est réputé pour son savoir-faire et la diversité de ses expressions viticoles.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera à merveille une cuisine de terroir. Privilégiez un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des grillades de viande rouge ou encore une ratatouille bien relevée. Les fromages affinés, comme un Picodon ou un Saint-Marcellin, s’harmoniseront également très bien avec la souplesse et la richesse aromatique du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec une gardianne de taureau ou une caillette ardéchoise.

En dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et de permettre à ses tanins de s’exprimer avec finesse. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant de le servir pour sublimer ses arômes. Ce vin se boit volontiers dans sa jeunesse, mais pourra également gagner en harmonie sur deux à trois années supplémentaires en cave.