Vins Côtes-du-rhône Château Malijay - Michel Gourmand - 2021

Avis Viniou

Le Château Malijay propose avec sa cuvée Michel Gourmand 2021 un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement l’esprit de l’appellation régionale. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel, souvent dominé par la Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, cépages emblématiques du sud de la Vallée du Rhône. La vendange 2021, marquée par un climat contrasté, a donné naissance à des vins équilibrés, frais, avec une jolie structure tannique. Ce rouge séduit par sa robe rubis profonde, son nez expressif aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères touches poivrées, tandis que la bouche dévoile une belle harmonie, soulignée par des tanins souples et une finale légèrement réglissée.

La région de la Vallée du Rhône jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont très variés – galets roulés, argilo-calcaires, sables – et apportent complexité et diversité à l’expression des vins. Le vignoble du Château Malijay, riche d’une longue histoire, bénéficie de cette mosaïque de terroirs, permettant d’élaborer des cuvées authentiques reflétant l’identité de la région. La tradition viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’Antiquité romaine et c’est aujourd’hui l’une des régions phares du paysage viticole français, réputée pour ses rouges généreux, structurés et gourmands.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats à la fois conviviaux et savoureux qui feront écho à son caractère épicé et fruité : une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, une ratatouille, ou encore une terrine de campagne. Des fromages à pâte pressée non cuite comme le Cantal jeune ou le Saint-Nectaire s’accorderont également très bien. Les spécialités régionales telles que les gardiannes de taureau ou les petits farcis niçois seront des alliés de choix.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une courte aération en carafe pour révéler tous ses arômes. Ce Côtes-du-Rhône 2021 peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur, mais il saura également évoluer sur deux à cinq ans pour offrir encore davantage de complexité.