Vins Côtes-du-rhône Demazet Vignerons - Grande Sélection

La Cuvée Grande Sélection des Demazet Vignerons en Côtes-du-Rhône rouge se distingue par un assemblage traditionnel des cépages phares du vignoble, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui forment la colonne vertébrale des rouges de cette région. Ce vin non millésimé témoigne d'une volonté de proposer une cuvée régulière, caractéristique du savoir-faire des vignerons du Rhône, où le but est de garantir une constance aromatique d’une année sur l’autre. Vinifié en cuve pour préserver le fruit, il offre à la dégustation une robe rubis intense, un nez séduisant de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des notes discrètes de garrigue. En bouche, c’est un vin gourmand, souple, aux tanins fondus et à la finale persistante, évoquant des notes de cerise, de réglisse et d’herbes séchées.

La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, s’étend sur des sols variés, alliant galets roulés, argiles rouges et calcaires, qui confèrent aux vins leur personnalité généreuse et chaleureuse. Baignée par le climat méditerranéen, la région bénéficie d’étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins et favorise une belle maturation. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône évoquent une tradition de vins accessibles, expressifs et fédérateurs, appréciés pour leur polyvalence.

Ce vin se mariera idéalement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagnera à merveille des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise ou une daube provençale. Essayez-le également avec une assiette de charcuteries, un poulet rôti ou un fromage de chèvre affiné pour mettre en valeur sa souplesse et ses notes fruitées.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service pour libérer toute son expression aromatique et profitez au mieux de sa générosité.