Vins Côtes-du-rhône Hauller - H

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée H du Château Hauller est un vin rouge élaboré à partir des principaux cépages traditionnels de l’appellation, principalement le Grenache, complété généralement par la Syrah et parfois le Mourvèdre. Ce vin est issu d’une cuvée non millésimée, ce qui témoigne d’un assemblage savamment réfléchi pour assurer une belle régularité et un style accessible. La vinification met l’accent sur la fraîcheur et la générosité du fruit, préservant à la fois la rondeur et une structure souple, typiques de l’appellation. Les arômes évoquent les fruits rouges et noirs mûrs, quelques notes d’épices douces et une touche discrète de garrigue, avec une matière soyeuse en bouche.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend au sud-est de la France, entre Vienne et Avignon, et bénéficie d’un climat méditerranéen : beaucoup de soleil, des étés chauds et secs, et le Mistral qui assainit les vignes. Les sols sont particulièrement variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, participant à la complexité des vins. Cette diversité, alliée à une tradition viticole multi-séculaire, a permis à la région de s’imposer comme l’une des locomotives du vin français, reconnue tant pour ses cuvées abordables que pour ses grandes appellations prestigieuses.

Polyvalent et à la fois gouleyant, ce vin s’accorde facilement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il se mariera très bien avec un gigot d’agneau parfumé au thym, un magret de canard grillé, ou encore une ratatouille provençale, pour célébrer la tradition régionale. Vous pouvez également l’associer avec des fromages à pâte molle légèrement affinés ou même des grillades de viande rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes avant service permettra de révéler toute la palette aromatique de la Cuvée H. Il s’agit d’un vin plaisir à apprécier dans sa prime jeunesse, sur le fruit et la fraîcheur.