Vins Côtes-du-rhône Alain jaume - Bellissime - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Bellissime" 2023 d'Alain Jaume est un vin rosé vibrant de la renommée région de la Vallée du Rhône. Ce terroir admirable offre des conditions idéales pour produire des vins raffinés. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, tandis que le sol caillouteux et ensoleillé contribue à une expression aromatique prononcée. Les techniques de vinification employées par Alain Jaume, un domaine réputé pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire exceptionnel, assurent une belle structure et une finesse particulière. Ce Côtes-du-Rhône rosé incarne l'héritage culturel et la richesse géologique d'une région marquée par des influences méditerranéennes.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé s'accorde parfaitement avec des plats méditerranéens tels que les salades niçoises, les légumes grillés ou une tapenade d'olives. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marient également bien avec des fruits de mer, notamment les gambas à la plancha ou les moules marinières. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une ratatouille ou d'une bouillabaisse pour mettre en valeur ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un court temps au réfrigérateur peut accentuer sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rosée brillante, suivez avec une appréciation des arômes floraux et fruités au nez, et terminez par une gorgée rafraîchissante qui dévoile toute l'élégance de ce millésime.