Vins Côtes-du-rhône Cuvée Réservée - 2016

La Cuvée Réservée 2016 des Côtes-du-Rhône rosé se distingue par son assemblage typique de la région, généralement composé de Grenache, Cinsault et Syrah, qui lui confère fraîcheur et élégance. Ce millésime 2016 est marqué par une belle maturité du fruit, apportant des arômes gourmands de fraise des bois, de groseille et une touche de pamplemousse rose, le tout relevé d’une légère pointe florale. La vinification est réalisée en cuves inox à basse température, assurant une expression nette et éclatante des arômes primaire tout en préservant la vivacité naturelle du vin. Sa robe est d’un rose pâle lumineux, promesse d’un rosé sec et désaltérant, fidèle au style méditerranéen.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, reconnue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire. Le climat y est majoritairement méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins mais aussi la fraîcheur grâce à l’influence des vents, tels le mistral. Les sols se composent de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrant aux rosés comme cette cuvée une belle structure et une agréable minéralité. La tradition viticole y est séculaire, et les vins de l’appellation Côtes-du-Rhône incarnent parfaitement le savoir-faire des vignerons, liés à leur histoire et à leur terroir.

En accord mets-vin, ce rosé sera parfait à l’apéritif, servi avec un assortiment de charcuteries fines ou des tapenades provençales. Il accompagne également à merveille une salade niçoise, des grillades de poissons ou de volailles, voire une ratatouille aux légumes du soleil. Pour une alliance régionale, pensez à un tian de courgettes, des petits farcis ou une pissaladière, plats dont les saveurs méditerranéennes feront harmonie avec la fraîcheur et la gourmandise du vin.

Pour en profiter pleinement, servez cette Cuvée Réservée rosé 2016 entre 8 et 10°C. Pensez à la rafraîchir un peu au réfrigérateur avant la dégustation. À consommer dans sa jeunesse pour apprécier ses arômes fruités et sa fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant le millésime.