Vins Côtes-du-rhône Chemin des Dames - 2024

Avis Viniou

Le Chemin des Dames 2024 est un Côtes-du-Rhône rouge sec, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le grenache, souvent accompagné de syrah, de mourvèdre et parfois de cinsault ou de carignan, selon les assemblages choisis par le vigneron. Le millésime 2024, récent, promet des arômes fruités typiques de la jeunesse, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, rehaussées par une pointe épicée et une trame florale. Les vinifications, réalisées principalement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, mettent en avant l’expression du terroir caractéristique de cette appellation régionale.

La vallée du Rhône, et particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un ensoleillement important et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, ce qui confère aux vins une grande diversité d'expressions et un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. La tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le vignoble demeure l’un des plus vastes et dynamiques de France, reconnu pour la générosité de ses rouges accessibles et gourmands.

Pour accorder ce Chemin des Dames 2024, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme une côte de bœuf aux herbes de Provence, une épaule d’agneau confite ou des côtelettes de porc. Les plats traditionnels de la région, tels qu’une ratatouille ou une gardianne de taureau, accompagneront à merveille le vin, tout comme des fromages affinés à pâte dure, type tomme ou cantal.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez aérer ses arômes juvéniles. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur et sa vivacité, ou à garder 2 à 3 ans pour apprécier une évolution sur des notes plus complexes de garrigue et d’épices.