Vins Côtes-du-rhône Grande Grange Vieilles Vignes - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2017 de la Grande Grange est un vin rouge de l’appellation Côtes-du-Rhône, qui met à l’honneur des vignes âgées, souvent gage de complexité et de concentration. Les cépages classiques de la région sont très probablement à l’œuvre ici, avec une prédominance de Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre, ces assemblages conférant des vins généreux, fruités, avec une belle structure. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes et une récolte plutôt précoce, a offert des vins mûrs, aux fruités intenses, accompagnés de tanins ronds et soyeux. La vinification, traditionnelle ou légèrement modernisée, vise à préserver le potentiel aromatique du raisin tout en apportant du volume et un toucher de bouche agréable.

Le Côtes-du-Rhône trouve ses racines sur des sols variés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, un terroir qui favorise justement la rondeur et l’expression d’un fruit éclatant. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs ainsi que le mistral assainissant, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité, incarne une tradition de vins conviviaux et accessibles mais souvent dotés d’une sincérité et d’une générosité remarquables à l’image de cette cuvée.

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2017 accompagne idéalement une cuisine rurale pleine de saveurs. Pensez aux plats d’agneau grillé au thym ou en gigot, à une daube provençale, à des volailles rôties, ou à un canard aux figues. Les fromages à pâte molle affinés, comme un Saint-Félicien ou un Brie de Meaux, s’accorderont également parfaitement à sa texture veloutée. Pour une touche plus régionale, osez la ratatouille ou la gardianne de taureau.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une petite heure si vous souhaitez développer toute la palette aromatique. Ce moment révélera le meilleur équilibre entre fruité, épices et tanins fondus pour une dégustation optimale.