Vins Côtes-du-rhône Domaine Mistral - Reflets de France - 2024

Le Domaine Mistral signe avec sa cuvée Reflets de France 2024 un Côtes-du-Rhône rouge typique, issu principalement de cépages traditionnels de l’appellation comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin, millésime 2024, offre une belle expression du terroir méridional, avec une vinification attentive qui vise à préserver le fruité éclatant du raisin tout en obtenant une extraction douce des tanins. La robe est profonde, aux reflets pourpres, et le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de framboise et de subtiles notes d'épices telles que le poivre et la réglisse. La bouche, ample et souple, séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, apportant une finale agréable, légèrement épicée et gourmande.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône est implanté sur les rives du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assure un état sanitaire optimal des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. La région, riche d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, est réputée pour sa capacité à produire des vins rouges accessibles mais authentiques, véritables ambassadeurs du Sud.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, proposez des associations avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera parfaitement une gardianne de taureau ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, mais s’accordera tout aussi bien avec une ratatouille, une daube provençale ou des fromages affinés de la région tels que le Picodon. Sa fraîcheur et son fruité s’équilibrent aussi agréablement avec des plats méditerranéens à base de tomates, d’aubergines ou de poivrons grillés.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour lui permettre de s’aérer et d’exprimer au mieux ses arômes. Ce Côtes-du-Rhône 2024 peut être apprécié dès à présent pour sa vivacité, ou patienter un an ou deux pour offrir une harmonie encore plus affirmée.