Vins Côtes-du-rhône J. Denuzière - Les Sémines - 2017

La cuvée Les Sémines 2017 signée J. Denuzière est un Côtes-du-Rhône rouge représentatif de l’élégance et de la générosité rhodanienne. Issu d’un assemblage classique dominé par la Syrah et le Grenache, ce vin exprime la typicité de son appellation régionale par sa souplesse et sa fraîcheur. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables — un été chaud et sec suivi de vendanges saines — a permis d’obtenir des raisins concentrés en arômes et en structure. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée par la maison J. Denuzière, valorise la pureté du fruit et la finesse des tanins, avec un élevage en cuves ou en fûts visant à préserver l’expression du terroir plus qu’à apporter des notes boisées prédominantes.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, se distingue par un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral, qui aide à garder les vignes saines. Les sols variés – galets roulés, argiles rouges, calcaires – apportent complexité et diversité aux vins de la région. L’histoire viticole remonte ici à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône occupe une place de choix en proposant des vins accessibles et immédiatement plaisants, parfaits pour la découverte comme pour accompagner un repas convivial.

Idéalement, accompagnez cette cuvée de plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une belle daube provençale. Les saveurs méditerranéennes comme la ratatouille, ou encore des fromages doux à pâte molle (Saint-Marcellin, Tomme de montagne), s’accorderont également avec sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces et cette pointe de réglisse caractéristique des rouges du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Une légère aération 30 minutes avant service révèlera toute sa complexité et offrira un bel équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la gourmandise.