Vins Côtes-du-rhône Guigal Cotes Du Rhone - 2009

Le Guigal Côtes-du-Rhône 2009 est un vin rouge issu principalement de Syrah, Grenache et Mourvèdre, les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône. Le millésime 2009 fut particulièrement généreux, salué pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. Ce vin provient de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, qui s’étend sur de vastes terroirs variés, mais Guigal sélectionne ici des parcelles offrant une belle expression du sud rhodanien : sols mêlant galets roulés, argiles et sables, apportant structure, chaleur et une typicité gourmande au vin. La vinification soignée opérée par la Maison Guigal privilégie une extraction douce et un élevage partiel en fût de bois, gage de complexité tout en respectant le fruit.

La région de la Vallée du Rhône, au climat méditerranéen, bénéficie de longs étés ensoleillés, de brises régulières telles que le mistral, et de faibles précipitations, conditions idéales pour une belle maturité phénolique et la production de rouges charnus et typés. Cette région historique, l’une des plus anciennes de France, propose une mosaïque de terroirs, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Les Côtes-du-Rhône y expriment toujours des profils généreux, empreints d’épices et de fruits mûrs.

Au palais, ce vin propose des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces, parfois une touche réglissée et des tanins souples, tout en conservant fraîcheur et élégance. Un bel accord pourra se faire avec une daube provençale, une ratatouille niçoise, des grillades de bœuf ou d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un cantal, s’accorderont également très bien avec ce vin.

Pour apprécier toute sa richesse, il est conseillé de servir ce Guigal Côtes-du-Rhône 2009 à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’une heure pour libérer l’expression aromatique de ce millésime. Une belle expérience à découvrir sur un repas convivial.