Vins Côtes-du-rhône Richaud Les Galets - 2008

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône « Les Galets » 2008 du domaine Richaud est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2008, marqué par une météo capricieuse, a cependant permis aux vignerons rigoureux comme celui du domaine Richaud de tirer le meilleur parti d’une vendange conduite avec passion. Les vignes, enracinées sur des sols alluvionnaires riches en galets roulés, confèrent au vin une authenticité et une expression minérale qui signent le terroir rhodanien. La vinification, souvent peu interventionniste chez Richaud, privilégie une extraction douce garantissant élégance et fraîcheur, avec un élevage modéré permettant de préserver le fruit et la finesse.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, établie le long d’un corridor riche en histoire depuis les temps romans. Le climat y est majoritairement méditerranéen dans la partie sud, avec des étés longs et chauds tempérés par le mistral. Les galets roulés typiques piègent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant la maturation des raisins et la richesse aromatique. Son sol essentiellement argilo-calcaire et sablo-limoneux apporte structure et complexité aux vins. Les Côtes-du-Rhône incarnent ainsi la générosité et la convivialité du terroir.

« Les Galets » 2008 accompagne parfaitement des plats régionaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une gardianne de taureau. Il se mariera également très bien avec des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes, tels qu’une ratatouille ou un fromage de chèvre affiné de la Drôme. Les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue appellent aussi bien des viandes grillées que des plats plus complexes à base de champignons sauvages.

Pour profiter pleinement de ce vin à parfaite maturité, je recommande de le servir à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement aéré en carafe une demi-heure avant la dégustation, afin d’exprimer toute la profondeur et l’élégance de ce joli millésime.