Vins Côtes-du-rhône Richaud Terres Aigues - 2009

Le Richaud Terres Aigues 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, produit au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est majoritairement composée des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, reflet du classicisme de la région. Le millésime 2009, bénéficiant d’un été particulièrement chaud et sec, a permis une très belle maturité des raisins, offrant une structure généreuse et des arômes riches. Les parcelles exploitées par le domaine Richaud reposent sur des sols argilo-calcaires, garants d’une belle fraîcheur et d’une complexité aromatique. L’élevage se fait généralement en cuves ou foudres de bois, favorisant l’expression authentique du terroir et préservant la finesse du fruit.

La vallée du Rhône méridionale, réputée pour son climat chaud, méditerranéen et ses vents empruntant le couloir rhodanien, possède un patrimoine vinicole ancestral. Les galets roulés et les sols pauvres forcent la vigne à puiser profondément, concentrant ainsi la richesse aromatique des raisins. Les Côtes-du-Rhône sont historiquement reconnus pour leur convivialité et leur capacité à accompagner à merveille la cuisine locale et familiale.

Au niveau des accords mets-vins, ce vin s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue ou une ratatouille bien confite. Il fera également honneur à des viandes rouges grillées, un civet de sanglier ou encore des fromages à pâte dure comme le cantal ou le comté affiné.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône autour de 16-18°C. Un passage en carafe est conseillé, surtout pour un millésime déjà évolué comme 2009, afin d’oxygéner le vin et de révéler la palette aromatique complète. Le vin pourra être dégusté dans de grands verres à vin rouge, qui permettront aux arômes d’épices, de fruits noirs et de garrigue de s’exprimer pleinement.